Kopi basirsa merupakan salah satu jenis kopi
yang telah di kembangkan di Desa Wates Kecamatan Jenangan Kabupaten Ponorogo.
Kopi ini awal mulanya berasal daerah Dampit Malang. Kopi basirsa ini biasanya
oleh petani di sana di buat tegakan bawah. Atasnya biasanya di sambung dengan
kopi jenis lainnya seperti arabika dan robusta. Di buat tegakan bawah ini
karena kopi jenis basirsa ini kuat dan tahan panas di musim kemarau dan gampang
tumbuh. Kenapa di katakan sangat kuat karena pada musim kemarau petani tidak
perlu menyirami karena kopi ini dapat menyimpan cadangan air di akarnya.
Sehingga nanti pada musim penghujan tiba akan bersemi kembali.
Untuk perbanyakan tanaman biasanya petani
melakukan stek. Kalau di stek tumbuhnya pohon itu tidak keatas terus tapi
pertumbuhan cabangnya menyamping kayak payung.
Biji dari kopi basirsa ini lebih kecil di
bandingkan dengan jenis kopi lainnya. Untuk kulit kopi bisa buat campuran untuk
di goring dengan bijinya. Kopi ini mempunyai aroma yang khas dan mempunyai
kandungan kafein yang tinggi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar